Плиты

Профессиональные газовые плиты

Профессиональные газовые плиты совмещают в себе хорошую функциональность и небольшие затраты на приготовление пищи. Они как нельзя лучше подходят для ресторанов, кафе и производственных столовых. Высокая производительность позволяет быстро разогреть емкость с продуктами, а простота конструкции делает плиты на газу очень надежными и неприхотливыми.

Цена на профессиональные газовые плиты зависит от количества горелок, мощности и наличия жарочного шкафа. В магазине «Collage» имеются как компактные настольные модели газовых плит, так и высокопроизводительные напольные.

Электрическая профессиональная плита

Главное преимущество данного оборудования – возможность очень точной регулировки температуры, что делает его идеальным для приготовления деликатных блюд из фруктов и мяса. Современные электрические плиты являются неотъемлемым атрибутом технологической линии заведений общественного питания. Они отличаются высокой надежностью и хорошей производительностью при относительно низких затратах электрической энергии.

Электрическая профессиональная плита может иметь прямоугольные или круглые конфорки в количестве от 2 до 8-ми штук. Для защиты от перегрева и выхода из строя, все плиты комплектуются блоком автоматического отключения. В сравнении с газовыми плитами, электрические не способствуют выгоранию кислорода на кухне, делая условия труда более комфортными.

Индукционная профессиональная плита

Одно из самых современных и экономически выгодных решений с очень высоким коэффициентом полезного действия. Главным достоинством индукционных плит является то, что они нагревают непосредственно посуду с пищей, не расходуя энергию на нагрев своей рабочей поверхности и окружающей среды.

Индукционная профессиональная плита экономно расходует энергию за счет функции автоматического отключения при снятии посуды с конфорки. Плиты индукционного типа имеют компактные размеры, позволяющие устанавливать их в маленьких кухонных помещениях.