Конвекционные печи Unox

Профессиональная конвекционная печь UNOX

Конвекционная печь UNOX – продукция одноименного итальянского концерна, предназначена для выпекания хлеба и кондитерских изделий. Соответствует самым строгим требованиям мировой кулинарии с расчетом на любой бюджет производственной компании.

Особенности:

• большой выбор компактных и многоуровневых моделей;
• использование технологии AIR.Plus и DRY.Plus;
• универсальный набор функций для приготовления обычных блюд (рыба, мясо, овощи);
• большой выбор режимов для выпекания, подогревания, разморозки;
• идеальный внешний вид готового блюда за счет применения собственных запатентованных технологий.

Основные линейки:

• Linemicro – компактные устройства для небольших производств и частного применения;
• Linemiss (XFT) – удобство и функциональность в каждой модели серии;
• BakerLux (XB) – линейка простых и универсальных печей для повсеместного использования;
• BakerTop ONE и BakerTop PLUS – инновационный продукт компании UNOX для максимальной автоматизации и безопасности процесса выпекания.

Особенности печи конвекционной UNOX XFT-серии

Серия XFT (LineMiss) – профессиональное кухонное оборудование для выпекания хлебобулочных изделий и сладостей. Печь конвекционная UNOX XFT выгодно совмещает в себе компактный дизайн и максимальную функциональность. Подходит для небольших кулинарных заведений и сетей общепита в системе фаст-фуда.

Особенности конструкции и функционирования:

• прочный металлический корпус из нержавеющей стали AISI 304;
• несколько режимов работы (сочетание конвекции и пара);
• инжекционное парообразование;
• электронное (XFT 135) или электромеханическое (XFT 193) управление;
• система контроля воздушных потоков AIR.Plus;
• система удаления влаги DRY.Plus.

Особенности печи конвекционной UNOX XB-серии

Серия BakerLux – пример оптимального сочетания надежности, простоты и безопасности. Печь конвекционная UNOX XB представлена линейкой простых и удобных в эксплуатации моделей.

Базовые особенности конструкции:

• прочный нержавеющий корпус;
• максимальная простота устройства;
• электронная или электромеханическая панель управления (в зависимости от модели);
• система вентиляции AIR.Plus с автоматическим реверсом высокоскоростных вентиляторов;
• автоблокировка дверцы от самопроизвольного открытия;
• удобство чистки внутренней поверхности (съемное внутреннее стекло, скругленные углы);
• быстрая регуляция влажности в камере;
• безопасное внешнее стекло (не нагревается).