- Оборудование
По категориям
- Посуда и столовые приборы
- Инвентарь
- Акции
- Оборудование
По категориям
- Посуда и столовые приборы
- Инвентарь
- Акции
Фритюрницы
Профессиональные фритюрницы для кафе
Блюда, приготовленные во фритюре, пользуются неизменной популярностью у посетителей кафе и ресторанов. Бытовому прибору не справиться с такой нагрузкой, поэтому понадобится надёжная и производительная профессиональная фритюрница.
Особенно востребованы фритюрницы в следующих заведениях:
- кафе и ресторанах восточной кухни;
- фаст-фудах и на фуд-кортах самой разной специализации;
- столовых и кафе самообслуживания.
В большинстве случаев разогрев масла в профессиональном оборудовании осуществляется электрическим ТЭНом. Небольшую долю профессиональных фритюрниц составляют газовые изделия.
Выбор профессиональной электрической фритюрницы
Ассортимент представленных на рынке профессиональных электрических фритюрниц очень широк. Даже в пределах предложений одного производителя есть определённая свобода выбора. Решающими критериями обычно служат:
- общий объём и скорость приготовления продуктов-фри;
- разнообразие меню, ведь не все продукты можно жарить в одном масле;
- доступное пространство для установки электрической профессиональной фритюрницы.
Минимальная ёмкость ванны для масла в коммерческом оборудовании — около 4 литров. Крупные заведения вполне могут приобрести 12-литровую модель. Прибор с высокой узкой ванной заметно компактнее, но такая конструкция подходит для жарки не всех продуктов. Вместо большого однообъёмного устройства часто удобнее купить фритюрницу с двумя ваннами или более одинаковой или разной вместимости.
Будьте в курсе новинок и акций! Подпишитесь на нашу рассылку!
Торговый дом "Коллаж"
Уфа, ул.Запотоцкого, 10
Телефон: +7 (347) 200-12-78
Электронная почта: magazin@tdcollage.ru