Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Уфа
  • Уфа
  • Казань
  • Оренбург
  • Пермь
+7 (347) 246-17-33
09:00-18:00 Выходной

Шкафы расстоечные

Цена
Марка/бренд
Все



Выбрано: 0 Показать


арт. LEV143RU
Количество уровней, (мм): 10;противни 600х400
Мощность, кВт: 1,2
Описание: регулируемый термостат,две стеклянные дверцы
Напряжение, В: 220
Габаритные размеры, мм: 800х700х917
Страна производитель: Россия
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. LEV43RU
Температурный диапазон, в *С: максимальная температура 60ºС
Мощность, кВт: 1,2
Описание: для печей ALFA43
Напряжение, В: 220
Габаритные размеры, мм: 610х540х917
Марка/бренд: Smeg
Размер противней, (мм): 435 х 320 мм (в комплект не входят)
Все характеристики
30 000руб.

арт. ита975
Мощность, кВт: 0,55
Габаритные размеры, мм: 1410х1100х2600
Вес, кг: 560
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: MAC.PAN
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита976
Мощность, кВт: 0,55
Габаритные размеры, мм: 1770х1100х2600
Вес, кг: 635
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: MAC.PAN
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита977
Мощность, кВт: 0,55
Габаритные размеры, мм: 1410х1470х2600
Вес, кг: 815
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: MAC.PAN
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита978
Мощность, кВт: 0,55
Габаритные размеры, мм: 1770х1470х2600
Вес, кг: 890
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: MAC.PAN
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1030
Мощность, кВт: 3,5
Габаритные размеры, мм: 840х1650х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: без пола, одна дверь
Вместимость, мм: 2 тележки на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1031
Мощность, кВт: 3,5
Габаритные размеры, мм: 840х1650х2250
Страна производитель: Италия
Дополнительно: с полом, одна дверь
Вместимость, мм: 2 тележки на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1038
Мощность, кВт: 4,5
Габаритные размеры, мм: 940х1970х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: без пола, одна дверь
Вместимость, мм: 2 тележки на 18 уровней 600х800
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1039
Мощность, кВт: 4,5
Габаритные размеры, мм: 940х1970х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: с полом, одна дверь
Вместимость, мм: 2 тележки на 18 уровней 600х800
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1032
Мощность, кВт: 3,5
Габаритные размеры, мм: 1540х960х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: без пола, две двери
Вместимость, мм: 2 тележки на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1033
Мощность, кВт: 3,5
Габаритные размеры, мм: 1540х960х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: с полом, две двери
Вместимость, мм: 2 тележки на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1034
Мощность, кВт: 4,5
Габаритные размеры, мм: 1540х1650х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: без пола, две двери
Вместимость, мм: 4 тележки на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1035
Мощность, кВт: 4,5
Габаритные размеры, мм: 1540х1650х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: с полом, две двери
Вместимость, мм: 4 тележки на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену

арт. ита1036
Мощность, кВт: 4,5
Габаритные размеры, мм: 1540х2350х2250
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: LASERWELD
Дополнительно: без пола, две двери
Вместимость, мм: 6 телег на 18 уровней 600х400
Все характеристики
Уточняйте цену
Страницы: 1 2 3 След.

Расстоечный шкаф – главный секрет нежнейшей выпечки

Мягкие, воздушные и упругие хлебобулочные изделия – это все заслуга расстойных шкафов. Задача этих устройств – создание максимально подходящих условий для подъема теста перед отправкой его в духовой шкаф.

Расстоечный шкаф

Как работает расстойный шкаф?

По своей конструкции данное оборудование представляет собой камеру, внутри которой поддерживается высокий уровень влажности и температура в диапазоне от 40 до 90 градусов. Изделия, выдержанные в таких условиях, отличаются отменными вкусовыми характеристиками и привлекательным внешним видом. В расстойный шкаф допускается помещать все виды теста, включая слоенное.

Расстойный шкаф

В зависимости от стоимости шкафа, в качестве источника пара может выступать встроенный автоматический парогенератор либо емкость со свободно испаряющейся водой. Отличным примером недорого оборудования является расстоечный шкаф. В настоящее время он широко используется в кондитерских цехах, хлебопекарнях и заведениях общественного питания.

Особенности конструкции расстоечного шкафа ШРЭ

При изготовлении расстоечных шкафов ШРЭ применяется качественная сталь со слоем теплоизолирующего материала. Дверки шкафа по всему периметру хорошо уплотнены с целью снижения тепловых потерь и исключения проникновения холодного воздуха внутрь. Практически любой расстойный шкаф имеет встроенную систему циркуляции воздуха и плавную регулировку температуры. ТОПовые модели могут быть совмещены с конвекционными печами. Это позволяет в разы увеличить производительность цеха, сделав процесс выпечки практически непрерывным.

Растоечный шкаф

Для большего удобства дверки расстойных шкафов имеют смотровые окна, а внутри камеры предусматривается подсветка. Кроме этого, шкафы классифицируются по объему рабочей камеры и количеству уровней для установки противней.

20/06/2017 - карт

Будьте в курсе новинок и акций! Подпишитесь на нашу рассылку!

Условия политики конфиденциальности