Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Уфа
  • Уфа
  • Казань
  • Оренбург
  • Пермь
+7 (347) 246-17-33
09:00-18:00 Выходной

Пароконвектомат Tecnoeka KF 711 TC

арт. ита283
Уточняйте цену В связи с нестабильным курсом рубля, просим уточнять цену у наших менеджеров!
Вместимость: 7 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1, мм: 530x325
Тип парообразования: инжектор
Температурный диапазон, в *С: 30°С...260°С
Материал: нержавеющая сталь
Мощность, кВт: 10,5
Расстояние между уровнями, мм: 68
Напряжение, В: 380
Габаритные размеры, мм: 930х856х807
Вес, кг: 91
Страна производитель: Италия
Марка/бренд: TECNOEKA










Заказать обратный звонок

Правильный формат "+7-123-4567890"

Оставляя заявку вы подтверждаете, что ознакомлены и согласны с условиями политики конфиденциальности. Узнать больше

Особенности


  • Сенсорная панель управления «Touch control»
  • Два реверсивных вентилятора
  • Три скорости вращения вентиляторов
  • 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Уровень защиты от воды IPX5
  • Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
  • USB порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
  • Возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта
  • Дополнительная опция: Система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»)

Функции пароконвектомата TECNOEKA KF 711 TC

  • «Бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его

  • «Отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием

  • «Поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С, что очень полезно, так как нет необходимости каждый раз тратить время на разогрев камеры

  • «Последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен

  • «Охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления

Описание пароконвектомата TECNOEKA KF 711 TC

Надежность в работе оборудования обеспечивается итальянскими комплектующими

Пароконвектомат KF 711 TC произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров в выпуске профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности профессионального оборудования. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Готовьте вкусно и быстро

Пароконвектомат TECNOEKA KF 711 TC способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата. Управление оборудованием осуществляется с помощью сенсорной панели «Touch control». Для облегчения пользования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент.

Различные режимы приготовления продуктов

Пароконвектомат TECNOEKA KF 711 TC работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции до 260 °С
  • Режим парообразования до 120 °С
  • Комбинированный режим (пар+конвекция) от 30 °С до 260 °С

При этом можно выбрать один из трех режимов приготовления:

  • Автоматический (приготовления по сохраненным рецептам)
  • Ручной
  • «Полустатический» (включение вентиляторов только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи)

240 программ приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно.

Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры:

  • Время приготовления
  • Температура рабочей камеры
  • Температура сердцевины продукта
  • Режим Дельта Т
  • Процент увлажнения/пара (%)
  • Скорость воздушного потока в камере

Режим приготовления с использованием параметра Дельта Т позволяет сохранять постоянной разницу (∆Т) между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры. Это позволяет получить медленное повышение температуры в рабочей камере при постоянной разнице по сравнению с температурой внутри продукта. Это позволяет сделать процесс приготовления более деликатным.


  • Похожие товары

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И СТОЛОВЫХ

Торговый Дом Ресторанных Технологий "Коллаж" работает на российском рынке HoReCa с 1993 года. Основная деятельность компании – поставка и продажа профессионального оборудования для ресторанов, баров, кафе и столовых.
Благодаря тесному сотрудничеству с компанией «КЛЕН», которая является генеральным партнером Торгового дома "Коллаж", мы можем предложить своим клиентам широкий ассортимент профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли от известных отечественных и зарубежных производителей, таких как:

Tecnoeca.png     pizza_group.png    mach.png   gam.png   icematic.png

smeg logotype    polair.png    luxstahl.png    convito.png    ergo.png

Имея богатый опыт работы и ответственно подходя к своим обязанностям, Торговый Дом Ресторанных Технологий "Коллаж" реализует оборудование для сферы HoReCa только высокого качества и по самым приемлемым ценам.

Торговый Дом Коллаж, партнер: Кленмаркет Торговый Дом Коллаж, партнер: Мастергласс

  P.L. Proff Cuisine
Finist - Производство оборудования для профессиональной кухни   Русский Проект - Технологическое Оборудование для Ресторанов - Торговое оборудование для магазинов

Торговый Дом Ресторанных Технологий «Коллаж» является членом Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Башкортостан


Будьте в курсе новинок и акций! Подпишитесь на нашу рассылку!

Условия политики конфиденциальности